Логистика холодной цепи относится к системе охлаждения и замороженных продуктов питания в производстве, хранении, транспортировке и продаже, к различным аспектам предварительного потребления всегда в заданной низкотемпературной среде для обеспечения качества продуктов питания и сокращения потерь продовольствия.
ПРИМЕНЕНИЕ ЛОГИСТИКИ ХОЛОДОВОЙ ЦЕПИ
Сфера применения включает
1,Первичная сельскохозяйственная продукция: овощи, фрукты; мясо, птица, яйца; водные продукты и мучные изделия.
2,Переработанные продукты питания: замороженные продукты, птица, мясо, водные продукты,
3,Прочие упакованные готовые продукты питания: мороженое, молочные продукты, шоколад, сырье для фаст-фуда. 4,Специальные товары: фармацевтические препараты и т.д.
ЦЕННОСТЬ ЛОГИСТИКИ ХОЛОДНОЙ ЦЕПИ
1、Продлить срок хранения свежих продуктов от 1 до нескольких раз дольше, чем общее обычное охлаждение, хранение до соответствующей цены, указанной для продажи, может получить высокую прибыль 2、Снизить потери продуктов путем контроля температуры свежих продуктов в обращении, снижение роста микроорганизмов и порчи продуктов питания, и снижение потерь.
3、Выйти из склада, чтобы продлить срок хранения с помощью методов кондиционирования газа, чтобы подавить состояние дыхания после сбора фруктов и овощей, чтобы достичь эффекта сохранения фруктов и овощей
4、Регулировка температуры и влажности с помощью метода регулировки газа, так что свежесть на складе в спящем состоянии, вне склада по-прежнему сохраняет первоначальное качество.
КОМПОНЕНТЫ
1, хранение холодной цепи
2, Загрузка и разгрузка холодной цепи
3, контроль информации о холодной цепи
4, транспортировка холодной цепи
Транспортировка холодных цепей является важной частью логистики холодных цепей.
Транспортировка холодной цепи является дорогостоящей и содержит более сложную технологию мобильного охлаждения и технологию производства изолированных ящиков, а управление транспортировкой холодной цепи содержит больше рисков и неопределенностей. Под транспортировкой "холодной цепи" понимается весь процесс транспортировки, будь то погрузка и разгрузка, изменение вида транспорта, изменение упаковочного оборудования и т.д., чтобы перевозимые товары всегда сохраняли определенную температуру во время транспортировки. Транспортировка холодным способом может быть автомобильным, водным, железнодорожным и воздушным транспортом, а также различными видами интегрированного транспорта.
Перевозка рефрижераторными грузовиками
Рефрижераторные грузовики более распространены и широко используются для городской дистрибуции, от ферм до городов. Например, фургоны-рефрижераторы, маленькие рефрижераторы, большие рефрижераторы, самодвижущиеся рефрижераторы, прицепы и т.д. Одной из самых важных частей является транспортный холодильный агрегат, который играет самую важную роль. Поэтому, выбирая авторефрижератор, нужно спрашивать продавца. Выбирайте надежную компанию и подходящие модели.
Сейчас на рынке представлено множество брендов, международные бренды, такие как Carrier, thermo King, китайские бренды sinoclima, Kingtec, Kaixue, Guchen....
